Conférence : La délimitation de l’appellation Chablis (1920-1978) ou « l’invention » d’un terroir, le Kimméridgien

Par Eric Vincent (INAO). Dans le cadre dy cycle de conférences annuel de la Chaire UNESCO « Culture et Traditions du Vin » de l’Université de Bourgogne et de la MSH de Dijon

Cette conférence sera réalisée par Eric Vincent (INAO) et portera sur « La délimitation de l’appellation Chablis (1920-1978) ou « l’invention » d’un terroir, le Kimméridgien ». Elle se tiendra à l’amphithéâtre Drouot de la Faculté Chabot-Charny (36 rue Chabot-Charny à Dijon)

Entrée libre et gratuite.