La construction contemporaine des territoires du Champagne

Ce colloque va se pencher sur les différents temps de l’histoire du vin de Champagne et de la Champagne, comme construction sociale fondée sur des mutations techniques (industrialisation connexe), économiques, sociales (création des groupes d’intérêt) mais aussi politiques et juridiques. Il  reviendra, en outre, sur l’histoire « moins visible » des savoir-faire, des gestes et des différentes traditions savantes et populaires qui constituent sa culture technique spécifique. Enfin, il s’arrêtera sur l’image et les représentations du Champagne en France et à l’étranger.