De nouveaux ouvrages sur la vigne et le vin (fonds INAO) accessibles en ligne sur PANDOR

Grâce à un financement de l’INAO et de la BnF, le Pôle ADN de la MSH Dijon a procédé au traitement documentaire et à la numérisation de 229 ouvrages de l’INAO aujourd’hui disponibles en ligne sur son portail PANDOR : https://pandor.u-bourgogne.fr/fr/archives-en-ligne/ead.html?id=FRMSH021_00075

Ce fonds documentaire se compose de nombreux ouvrages traitant de la vigne et du vin sous des aspects scientifiques et techniques. A ce titre, les sciences agronomiques et ampélologiques prennent une place toute particulière dans cette bibliothèque.
Les 229 ouvrages évoquent l’ensemble des savoirs accumulés par l’INAO pour mener à bien sa mission de contrôle et de reconnaissance des vignobles et des vins d’appellation d’origine. 
Cet ensemble pourra permettre aux scientifiques de mener de nouvelles recherches sur la matrice intellectuelle de création des AOC et sur leur doctrine.